1、虾皮在清水中浸泡一下，洗净。
2、绿橄榄洗净切细丝。
3、锅中热油爆香干辣椒，干辣椒在中间掰断。
4、加入适量蒜米炒香。
5、把沥干水分的虾皮倒入炒香。
6、绿橄榄倒入翻炒。
7、炒至绿橄榄变软加入适量盐。
8、加少许生抽。
9、最后淋少许蚝油翻拌均匀即可。
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