如何做出好吃美味的家常菜：肉末茄子
1、茄子洗净后切成约6公分长的段
2、再对剖成4长条；
3、锅中倒入适量的油烧热
4、放入茄子用中火炸软后捞出；
5、锅中留油，放入绞好的肉炒散
6、再放入蒜末、葱片姜丝炒香；
7、将炸好的茄子倒入锅中，加调料炒匀即可。
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