黄油如何打成奶油？
1、将50克蛋清倒入碗里，加入50克白砂糖，搅拌几下。
2、盆中倒入一碗60度左右的热开水。
3、隔水加入蛋清和白砂糖，进行打发。
4、白砂糖融化之后放到完全凉透。
5、用电动打蛋器高速开始打发。
6、打至拔起打蛋器后能看到倒钩即可。
7、加入50克黄油。
8、搅打均匀即可。
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1、将50克蛋清倒入碗里，加入50克白砂糖，搅拌几下。
2、盆中倒入一碗60度左右的热开水。
3、隔水加入蛋清和白砂糖，进行打发。
4、白砂糖融化之后放到完全凉透。
5、用电动打蛋器高速开始打发。
6、打至拔起打蛋器后能看到倒钩即可。
7、加入50克黄油。
8、搅打均匀即可。