蔓越莓牛轧糖

1、准备好以上材料

准备一套整型工具

2、用不沾平底锅，最小火将黄油融化。

加入棉花糖，然后用硅胶刮刀开始不停翻炒，直到黄油完全融入棉花糖。

融化好的棉花糖。

3、加入奶粉，继续翻炒，直到看不见奶粉。

奶粉融化后的状态。

4、加入花生碎和蔓越莓干，关火！继续翻炒搅拌均匀。

这个状态就可以出锅啦。

5、倒入整型盘，用硅胶刮刀压实，这里注意，不会满盘，所以仅着整型盘半边整型即可。

盖上硅胶垫，用擀面杖来回滚压，将牛轧糖表面整平。

6、等牛轧糖完全冷却就可以将硅胶垫揭开了，温度很低时放室外阳台就可以，温度高时可以放进冰箱冷冻7-8分钟。

牛轧糖冷却后就可以脱模了，看！按照这个格子是不是就比较容易切了呢。