2020凉拌西葫芦丝做法

1、首先准备一个新鲜的西葫芦，去掉两边的根部，洗干净备用。

2、再把西葫芦用擦板擦成细丝，备用。

3、调碗汁：一勺生抽、半勺米醋，适量盐和鸡精，一勺白砂糖，搅拌均匀、备用。

4、再起锅烧水，加上一勺食盐、一勺食用油，水开倒入西葫芦。

5、待西葫芦焯烫至碧绿色，捞出过凉、控干水分装盘备用。

6、再把调好的料汁浇在西葫芦上边，加上大蒜末、干辣椒、花椒。

7、最后泼上一勺食用油，凉拌西葫芦就做好啦。