糯米藕的做法/中华美食大全

1、糯米洗净，加水和白糖浸泡一个晚上（至少4小时），沥干备用。

2、莲藕刷净泥，去皮洗净，从粗的一端约5厘米处切开，把糯米填入各个藕孔。不要太紧，因为糯米在煮的过程中还会稍微涨发。

3、将切下的莲藕头盖上，并用牙签固定住。

4、将藕放入高压锅，加入适量的水，以没过藕体为准，然后再加入三大勺红糖，几颗红枣。

5、 高压锅上气后，蒸煮20分钟，出锅放凉后切片。

6、 取出少许煮藕的红糖水，放入另一小锅内，加糖，煮糖汁到浓稠，食用时可蘸食也可直接淋上蜂蜜食用。