1、清洗扇贝肉 提前温水泡粉丝30分钟。扇贝肉铺在粉丝上面蒜和青椒 切碎 （250克扇贝肉 2个青椒1-2颗蒜）
2、起锅烧油 炸干辣椒和花椒 蒜片 榨干捞出 留底油
3、加入蒜和青椒 翻炒1分钟 加入蚝油 料酒 生抽 糖 盐 再翻炒均匀
4、均匀覆盖在扇贝肉上
5、蒸8分钟 出锅
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