酸菜馅饺子做法大全
1、用清水将饺子粉先和成大的棉絮状，揉成面团，盖保鲜膜放一边饧（期间揉面两次
2、提前用开水泡花椒，将花椒篦出，取50克，多次少量加入肉馅中搅拌，使肉馅充分吸收
3、将姜末、盐、白胡椒粉、老抽、放入，放入油拌匀
4、将面团揉光滑，取部分面团，揉成条，切成剂子
5、擀好皮，将馅放好，捏紧
6、锅里水烧开，下饺子，盖盖煮馅，开盖煮皮
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