牛油果燕窝，你会做么？

1、食材の准备

1燕窝一盏

2牛油果适量

3炼乳依据个人口味（亦可不放）

2、燕窝的

炖煮准备

1.燕窝の泡发

■将燕窝放入盛有纯净水的干燥器皿中进行泡发

具体泡发方法可参考微信公众号“燕窝知识”中《燕窝的泡发》

对话框内回复“C”即可阅读 

2、炖锅加水

■向炖锅中加入适量水分，专业炖壶，水量达到壶所标尺度线即可

3、烧蛊加水

■用滤网滤出燕窝中多余水分，将燕窝放入炖盅内，并加入纯净水，水量刚刚盖过燕窝即可

将炖盅放入已加好水的炖壶中

4、开火

■开火炖煮

PS:专业炖壶在水沸腾后继续炖煮20分钟即可

（普通炖锅需要在将炖锅内水煮至沸腾后

转小火再炖煮20分钟即可）

3、牛油果的处理

1.将牛油果的果肉挖出来，壳子可以考虑作为容器。（如果非常不想刷碗的话，这是一个好方法...）

挖果肉的时候，知识姐教你一招。

先用水果刀在已经切开去核的牛油果上横划几刀，竖划几刀，形成一格一格，然后用勺子挖出来~（如下图，芒果你也可以这么划！）

2.果肉随个人喜好是选择保留块状，还是用勺子压碎。

3.把炖好的燕窝与压成碎块的牛油果泥均匀搅拌在一起，或者像ANNAWU那样将牛油果块摆在燕窝上。

4.友情提示，如果像知识姐这种嗜甜如命的，建议在冰糖燕窝的基础上加入牛油果。