杂蔬肉丸的做法

1、1、把猪肉洗净剁成馅。

2、2、把香菇、胡萝卜和黄瓜洗净，切碎

3、3、肉馅中加入葱、姜、 盐、 料酒、 鸡精 、胡椒粉和 香油并使劲搅打。

4、4、把香菇、胡萝卜、黄瓜放入肉馅中搅拌。

5、5、用勺子把 馅料揉成丸子，在丸子上嵌入几个玉米粒。

6、6、在锅中放入水烧开，把杂疏 肉丸隔水蒸 10分钟。

7、7、在炒锅中放入油，爆香葱碎和姜丝，然后倒入蒸肉丸的汤汁，芶 芡，淋入香       油。

8、8、在蒸好的肉丸上撒上葱 ，浇上芡汁，杂蔬肉丸就做好了。