有米汤的那种→沥米饭的做法

1、起锅烧水，水大概是米的三倍，烧水的同时可以进行下面两步操作哦

2、取大米（普通大米就行啦，最好不用珍珠米之类的粘性大的米)适量，淘洗两三遍，放在一旁备用

3、喜欢红薯的朋友可以削好红薯，切成块备用

4、水烧开之后放入淘洗好的大米，记得要用锅铲去翻动搅拌，因为不去搅拌的话会米会粘锅的

5、煮大概4分钟，煮到松散饱满就可以关火了，如果喜欢吃软一点就再煮一小会，反之少煮一会儿

6、撮箕（有的地方叫簸箕或者筛子，用竹编的更有灵魂哦 )下面放一个汤盆，将锅里的米倒入沥米的撮箕，将米沥干大部分水分放好备用，汤盆里面得到的就是米汤啦

7、将蒸锅放好足够的水，放好蒸格（这里用木头蒸子或者叫米桶，饭会更香)，喜欢吃红薯的朋友可以放入备好的红薯啦，然后开火烧水直至烧开

8、倒入沥好的米，并且用筷子从米上垂直插下去插到底，插一些小孔出来，这样能让大米均匀受热，避免中间的米不容易熟，然后盖好盖子蒸15-20分钟，蒸的更久会更软一点

9、这是煮熟的沥米饭和米汤^O^