牛腩怎么煮才烂

牛奶需要用小火慢煮一小时才会烂，做法如下：

一、用料  

牛腩   、    白萝卜   、 姜片   、 葱段  、  花椒 20g  、  八角 几颗  、  草果 几颗  、  香叶    陈皮 一片  、  沙姜片 20g  、  甘草 10g  、  桂皮 10g    

二、清汤牛腩的做法  

1、先将香料放入一锅水中，放入姜片和葱段，下冰糖、盐、鸡粉、绍酒、麻油，煮开成白卤水汁。

2、左面的是牛展，右面的是牛腩，牛展是冷藏的，牛腩是新鲜的所以颜色也不一样。

3、一包搞定$5牛腩香料包

4、牛腩洗净，开水放入姜片葱段，下牛腩一同煮15分钟。

5、牛腩捞起放入卤水汁中用高压锅煮15分钟，再下白萝卜煮5分钟完成。

6、牛腩切件，牛腩汁加水再煮开加点葱末和香菜就完成了！

拓展资料

1.牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛腩还含肉毒碱。

参考资料来源百度百科牛腩