紫菜蛋饼的做法

1、准备齐全原料。

2、紫菜剪碎。

3、红枣姜切末。

4、鸡蛋打碗内，加盐，红枣姜末，紫菜搅拌均匀。

5、加入100ML水搅匀，一边搅拌一边筛入适量面粉。

6、用筷子挑起时下滴蛋液的速度为每秒一滴时说明稠度合适。

7、锅内抹少许油，烧热锅关小火，倒入蛋液，快速转动锅，让蛋液流成一个圆形。待一面煎黄时，用锅铲轻轻剥起蛋饼边缘，一圈都要剥到。

8、轻轻把锅铲插入蛋饼下面，将蛋饼翻面。

9、煎到另一面金黄即可。