红枣枸杞汤圆

1、取1个盆子(大一个等会儿比较好使力拌开...)

 

糯米粉倒入，先加入一半的水 用筷子先拌匀，拌到像图片这样一团团的  水不够就再加些 剩的水备用

 

(千万别一开始就用手拌 相信我..你会黏满手)

2、试着用手去捏看看 ，是否可以成团而不散开来 ？

 

可以的话先不要再加水进去了喔

3、捏几个小团子  (约拌的粉团量的1/4左右 不用太多) 如下图

 

(这时我娘从旁边默默的出现  说..你也捏太大个了吧捏小不是很快煮熟吗？)

 

(所以请大家记得捏小一点 扁的也行......)

 

烧一锅水 准备煮这些团子

4、煮好的团子放入刚才拌的粉中  稍用粉盖团子 等下比较不黏手

 

接下来拿出万能的双手 使劲的把它揉均在一起  

 

水不够就再加些水 如果水份够了 就不要再加了喔 

 

以不黏手的程度为主喔!!!!(会黏手表示太湿了再加些粉)

5、拌成团状

6、最后像这样平滑状不黏手就行了

7、接下來就能開始揉湯圓啦

 

甜汤部份就随个人的甜度下去做 喜欢啥就加啥呗