老式面包的做法

1、称量好中种材料

2、全部混合均匀，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵

3、至体积蓬松，轻轻一按就塌陷了就可以了

4、称量好主面团材料刷表面的黄油加糖融化（可以不加糖）

5、除黄油以外所有材料加入中种面团中，混合均匀，揉至光滑，加入软化好的黄油

6、揉至完全阶段

7、放入盆中，盖上保鲜膜

8、防止温暖的地方醒发至2.5倍大

9、均分六份

10、搓长

11、对折

12、扭成花形，依次放入烤盘中，放至温暖湿润的地方发酵至两倍大

13、放进预热好的烤箱中，中层，上下火，150度，35分钟左右出炉后马上刷一层融化黄油即可

14、马上就有食欲了是不？