甜梅菜蒸肉饼的做法

1、主要材料大合照

2、把梅头肉搅碎（也可以自己用手剁碎成）

3、把肉搅碎后加入生抽、蚝油、糖、盐、生粉和水，继续搅（也可以选择用筷子搅拌均匀，一直搅到肉饼把水全吸收，上劲上胶的状态），因为我懒，所以直接继续用机搅，不过不小心搅得太碎了

4、甜梅菜洗干净，泡一泡水后，控干切碎

5、倒入调好的猪肉饼里

6、用筷子搅拌均匀

7、压平后，上锅蒸15分左右（视肉饼的厚度增加或减少时间）

8、蒸到剩3分钟时加葱花

9、3分钟后就可以收获一盆满满肉汁的肉饼，肉汁和饭混一齐，再配着肉饼吃，又是一个很好的配饭菜，虽然这次卖相不太好 如果觉得不够咸可以加点蒸鱼酱油就可以了