五星级饭店日式牛肉咖喱饭秘籍

1、准备好所有食材

2、 将牛肉焯水过后,切成小块,加生姜,黄酒,去腥味,再加入酱油,八角,一起炖煮。同时将洋葱,土豆,胡萝卜切成小块备用。

3、牛肉煮到七成熟的时候，将牛肉捞出。汤汁留着备用。开油锅，将洋葱炒致透明，将牛肉块，胡萝卜块，土豆块依照顺序下锅翻炒。

4、 加入备好的牛肉汤，将所有食材煮开。再改小火将所有食材煮软。

5、熄火，放入一盒百梦多咖喱块，待到所有咖喱块融化，搅拌均匀。再小火煮十分钟，注意搅拌，咖喱容易糊锅。

6、 最后就是让咖喱有质的飞跃的步骤，加入一小块巧克力，大约20g。使之溶于锅内，轻轻搅拌。关火。不可久煮。

7、 将咖喱浇在米饭上。拥有五星级美味的咖喱完成。