1、羊肉剁成块洗净,萝卜洗净切滚刀块
2、羊肉加一半萝卜,水烧开焯烫一遍,焯好捞出羊肉洗净血沫
3、剩下的萝卜加水焯烫一遍,处理好的羊肉加水,焯好的萝卜,当归,生姜烧开
4、改小火炖到肉质酥烂,加盐,鸡精调味,最后撒点蒜叶就可以