美食5200---【花样泡菜】

菜谱物语——泡菜

这辈子你最念念不忘的是什么味道？ 我想你会回答“妈妈的味道” 那是一种无可取代的味道 即使是一碗白粥 在我们心中都是最好吃的 因为 那是一种幸福、快乐 是爱的味道 妈妈的味道.....

圆白菜适量

胡萝卜适量

干辣椒适量

香醋适量

白糖适量

盐适量

花椒适量

1.  将圆白菜洗净切或撒适中块；胡萝卜去皮洗净，切菱形片。

2.  锅中水烧沸加少许盐，下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。

3.  关火下入圆白菜烫至变色捞出，与胡萝卜一同放入冷水中冷却。

4.  锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒。

5.  趁热淋入沥干水的圆白菜上，调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒。

6.  拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

食材

圆白菜 适量

胡萝卜 适量

干辣椒 适量

香醋 适量

白糖 适量

盐 适量

花椒 适量