豆乳抹茶舒芙蕾

1、按照材料列表准备好所需材料.

2、我这里是直接用的熟黄豆粉.

3、先把蛋黄和牛奶混合.

4、筛入低筋面粉面粉.

5、这是调好的面糊.

6、接下来筛入熟黄豆粉.

7、加了黄豆粉的面糊特别的香.

8、开始打发蛋清. 打到起大泡的时候准备筛入第一次糖粉.

9、用白糖也可以的.

10、打到细密泡的时候加入第二次糖粉.

11、打到这种程度就可以了.

12、就是这种搅拌器提起来可以出尖的状态.

13、把之前调好的蛋糊和打发的蛋白混合. 顺着一个方向搅拌. 不然容易消泡.

14、不粘的平底锅刷一层薄薄的油，接着开中小火加热锅. 切记！一定要中小火. 火太大的话，容易焦. 用汤勺舀一勺调好的面糊加到平底加入. 在边缘加一些水. 然后用锅盖盖住一面焖个一分钟.

15、焖一分钟翻一面.

16、还是很Q弹的.

17、这个配料大概能烘焙出7-8个舒芙蕾.

18、接下来开始打发奶油. 奶油里加20g糖.

19、在奶油还没有完全打到发硬的状态的时候先给可爱的舒芙蕾来一勺. 再撒些绿茶粉装饰.

20、接下来就可以准备自己喜欢的水果. 再裱一些奶油花. 我准备了原味的和抹茶味的奶油. 裱花的奶油一定是打到完全发硬的状态.

21、可爱的豆乳舒芙蕾就准备好了. 也可以在奶油里加豆粉. 就会有豆乳盒子的味道.

22、嘻嘻. 开动啦！