牛肚菌怎么做好吃

1、一般人都可以吃牛肚菌，尤其是中老年人，以及妇女，喝有阳痿早泄、性功能障碍的男人、性欲差的人，脑力劳动者。

2、除此之外怀孕之后也可以吃，而且好处还非常多，因为牛肚菌的蛋白质很高，脂肪含量很低

3、还含有丰富的膳食纤维和氨基酸，维生素，微量元素，可以帮助孕妇提高抵抗力和免疫力，以及对抗辐射。

4、蒜炒牛肚菌：先将牛肚菌 ，蒜， 小米辣 ，油， 盐， 味精都准备好，然后将牛肚菌切成片

5、然后将油倒入锅里，烧热之后放入牛肚菌翻炒至5成熟，再放入蒜和小米辣翻炒3,4分钟，再倒入水，放入盐和味精

6、翻炒至水干即可盛出，尽量翻炒久一点时间，因为如果没有翻炒熟就容易影响腹痛腹泻。

7、牛肚菌一定要浸泡好之后熟吃，牛肚菌是非常珍贵的菌类，煮熟之后会成为高级营养品，可以烧菜，也可以煲汤，做法多味道好。