聚餐点菜的时候有哪些技巧

1、控制总量。

当你进入餐厅以后，先看一眼别人桌上菜盘的大小以及菜量，然后再点点餐的原则应该是稍微吃不饱的样子，如果不够再点点儿也可以。

2、荤素配比。

作为一个点餐的人，其实是对大家健康进食的一个哪里？那么点餐的时候，荤素的比例应该在1:3的样子。荤菜占1/3，素菜占2/3，肉多选鱼虾低脂这种少选高脂的。特别是红烧肉，红烧排骨，这种大块肉。

3、多人点菜。

如果每个人都有点他的肌肉肉菜肯定点的稍微多点，然后让你以后可以根据前面人点的菜，点1~2个素菜，就保证你这顿饭有足够的菜吃。

1、清淡的汤。

对于点餐来说，汤也是点菜过程中必不可少的一个标准配件，所以先点一个清淡的汤，喝上两碗后面的菜就不会吃太多了，比如说紫菜蛋花汤，西红柿鸡蛋汤，最好让服务员先上来。

2、跟餐厅要求要少放油。

当所有的菜都点好以后，一定要跟后厨交代好，要少放油，因为厨师炒菜一般都是重油，所以要少放油的时候，只要交代清楚，一般都是可以实现的。

3、使用公筷。

虽然现在大家都陆陆续续复工，也陆陆续续可以进餐厅吃饭了，但是要注意到，这是属于一种聚集的活动。为了避免发生意外，最好大家使用公用的筷子。