花式火腿肠面包

1、除黄油、火腿肠外，其他原料放进面包机内进行一次揉面程序；

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2、再放入黄油，进行一次揉面程序；

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3、将揉好的面包面团滚圆后放入发面盆里，放在温暖处发酵；

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4、用手指下面团上扎个洞，面团周边不塌陷，说明已经发酵完成；

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5、将发好的面包面团按每个70克分成小面团，滚圆后静置30分钟；

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6、取一面团，擀成牛舌状；

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7、在擀好的牛舌状的面片上放上一根火腿肠，在面片的长边刷少许蛋液（刷蛋液的目的是为了在封口时起到粘合的作用）；

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8、将面片的长边卷起将火腿肠包在里面，用刀切出均等的小段（注意：另一端面片不要切断）；

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9、将切开小段向左右两边翻，如图所示；

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10、将做好的面包胚放入烤盘里，包好保鲜袋，进行二次醒发1小时；

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11、醒发好的面包胚刷上蛋液；

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12、放入预热好的烤箱里，上下管180度，烤制20分钟；

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