荸荠怎么做比较好吃？

1、生吃

荸荠是可以生吃的。

注意需要去蒂，削皮（是否削皮根据自己喜好来，因为皮有利于消化）

2、马蹄糕

所需食材非常少

荸荠粉，新鲜荸荠，冰糖，食用油。

注意融冰糖时，火不要太大，冰糖糊了是苦的哟。

此外做好的糕糊需要倒入容器，并放入冰箱冷藏定型，大约1个小时，然后才切块。

3、荸荠炒虾仁

这道菜很营养，口感清爽。

注意荸荠去皮后需要切成小块，容易熟。

大火翻炒，不要太久。

4、烤荸荠

荸荠是可以烤着吃的。

注意表皮发皱，很软后才是完全烤熟了，吃起来更好吃喔。

5、荸荠甘蔗银耳汤

荸荠混合银耳和甘蔗一起熬煮，滋补美颜。

注意不要再放冰糖啦，会很甜（甘蔗就有甜味啦）

银耳不宜太多，需要事先泡水，撕成小瓣。

6、荸荠炖羊肉

注意羊肉需要焯水，洗净去膻。

可以放几粒枸杞喔。

汤微甜，很好喝喔。