照烧包心牛肉丸

1、食材清单牛肉馅400克，鹌鹑蛋10个，鸡蛋1个，白洋葱100克，面包糠40克，低粉少许，味啉，清酒，生抽，蒜末20克，姜末10克，白芝麻少许

2、牛肉馅入干净容器

3、倒入40克面包糠

4、打入一个鸡蛋

5、洋葱切末，放入肉馅中

6、加入少许清水

7、搅打上劲

8、鹌鹑蛋煮熟后去皮备用

9、鹌鹑蛋裹上一层面粉，包入牛肉馅中

10、团成丸子

11、全部团好后备用

12、锅中倒入色拉油

13、缓缓下入丸子

14、炸至成熟，表面金黄捞出沥干油脂

15、调制料汁：30毫升生抽

16、20毫升味啉

17、10毫升清酒

18、10克姜末

19、加入少量清水搅拌均匀

20、另起锅，倒入调好的料汁

21、放入20克蒜末煮至汤汁浓稠即可

22、煮至汤汁浓稠即可

23、装盘，摆上清新翠绿的薄荷叶，让我们一起开动吧

24、完成品

25、完成品

26、完成品

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28、完成品

29、完成品