红烧小土豆--小土豆家常做法

其貌不扬，圆不溜秋的小土豆很难引起我们的注意，在西方土豆甚至成为人们餐桌上的主食。小土豆的营养价值很高，虽富含淀粉，但却不易使人发胖，做起来比大土豆省事很多，直接烹饪或一分为二即可，是懒人必不可少的食材。

原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克

做法：

1. 土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。

2. 坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。

3. 放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。