菠菜拌腐竹的制作方法
1、腐竹提前用冷水泡发；然后洗净切段
2、菠菜洗净切段；
3、干红辣椒切段；姜切丝；
4、腐竹焯水后捞出备用
5、菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀
6、锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉花
7、干辣椒入油锅炒成辣椒油；
8、将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。
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1、腐竹提前用冷水泡发；然后洗净切段
2、菠菜洗净切段；
3、干红辣椒切段；姜切丝；
4、腐竹焯水后捞出备用
5、菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀
6、锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉花
7、干辣椒入油锅炒成辣椒油；
8、将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。