自制蛋卷怎样又薄又脆

1、1.   鸡蛋4枚，黄油一小块，芝麻若干，面粉适量，白糖适量

2、2.   鸡蛋打散，加入白糖，用筷子打成蛋液状 黄油微波炉化开

3、3.   化开的黄油直接加入蛋液中

4、4.   用一大碗，取面粉适量，加入芝麻

5、5.   打好的蛋液慢慢分次加入面粉中

6、6.   边加入边搅拌，直至调成糊状，用筷子沾一下可以挂垂即可

7、7.   平底锅清洗好擦干，先不要开火，舀一勺和好的面糊放入平底锅中

8、8.   晃动平底锅，让面糊慢慢摊薄，看上去薄薄的一层即可

9、9.   开小火慢煎，边沿开始自动脱开时可以翻面煎

10、10. 两面煎好后直接倒扣在刀板上，用筷子迅速卷起

11、11. 成品

1、1.   鸡蛋4枚，黄油一小块，芝麻若干，面粉适量，白糖适量

2.   鸡蛋打散，加入白糖，用筷子打成蛋液状 黄油微波炉化开

3.   化开的黄油直接加入蛋液中

4.   用一大碗，取面粉适量，加入芝麻

5.   打好的蛋液慢慢分次加入面粉中

6.   边加入边搅拌，直至调成糊状，用筷子沾一下可以挂垂即可

7.   平底锅清洗好擦干，先不要开火，舀一勺和好的面糊放入平底锅中

8.   晃动平底锅，让面糊慢慢摊薄，看上去薄薄的一层即可

9.   开小火慢煎，边沿开始自动脱开时可以翻面煎

10. 两面煎好后直接倒扣在刀板上，用筷子迅速卷起

11. 成品