1、绿橄榄菜洗净，梗和叶分开。
2、梗切小段。
3、起油锅爆香大蒜，将梗放入锅中，加3-5大匙米酒去煮，煮到梗软。
4、将菜叶放入锅中，呛点水，翻炒一下，盖上锅盖闷个3分钟。
5、开盖，试一下口感，并调味，不够软就再闷一下。
6、可以上桌了。
