1、准备五花肉洗净，冷水煮加少许的盐，煮透心捞出，待凉切片。
2、锅中放油，油温七成热时，放五花肉，翻炒均匀。
3、放姜、葱、干辣椒、花椒拌匀。
4、放豆瓣酱、面酱，均匀搅拌。
5、放青辣椒、红辣椒、青蒜、盐、鸡精。
6、所有的配料放齐后均匀翻炒起锅即可。
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