宫爆三鲜是什么菜？怎么做？

1、准备食材

2、首先热锅凉油将花生仁放入炒熟

3、青椒切丁备用

4、鱿鱼去内脏，撕去黑膜，切开成片状～

5、从鱿鱼的一角，斜着片刀，不要片段了，距离要匀称哦～见图片～

6、鱿鱼片好后，从另一角开始直上直下切鱿鱼，这次不是片了哦～ 同样距离要匀称～

7、花到切好后，将鱿鱼和鱿鱼爪同改成小块儿～

8、焯水成型后捞出备用～

9、瑶柱焯水后捞出备用～

10、虾仁也焯水后备用，虾仁则变色立即捞出～

11、另起锅留底油，依次放入红干椒、葱蒜爆香～

12、再放入郫县豆瓣酱炒

13、再放入番茄酱一起炒～

14、先将青椒丁放入～

15、加入生抽，耗油，白糖，白醋，食盐进行调味～

16、调好味儿后，将鱿鱼、瑶柱、虾仁放入锅中大火翻炒～

17、翻炒均匀后，淋入水淀粉使汁变得粘稠并包裹在食材上～

18、最后放入花生仁～

19、翻炒均匀即可出锅～