菜包肉的做法

1、调制肉馅：香辛料粉，生抽，耗油，料酒，盐，糖，葱姜末适量，打一个鸡蛋，一个方向搅拌，备用

2、加入淀粉搅拌，热锅烧油趁热倒入肉馅，拌匀

3、肉馅里可以选择放些其他的食材，我选择了蘑菇，洗净焯水

4、拉蒜器，几下搞定蘑菇碎，添加到肉馅里

5、白菜叶焯水10秒变软出锅

6、包制馅料如图装盘

7、将包好的菜包肉依次码盘，锅内烧水

8、蒸锅水烧开，上屉蒸15分钟

9、汤料：西红柿青椒 洋葱都切丁

10、生抽食盐胡椒粉适量

11、热锅放油，油温4成，先放西红柿食盐少少，炒出汤汁，再放青椒洋葱丁翻炒

12、加调制好的生抽胡椒粉料，加水中火熬3-5分钟

13、顺便将蒸好的菜盘内汤汁蓖入汤锅，加蒜末将熬制好的汤，浇汁。