家常做虾 油焖虾 红烧虾 的做法 虾怎么做

1、先将虾清洗干净，多清洗几遍，

家里吃怎么干净怎么用，将虾头，虾脚，虾线全部去掉。留下干干净净的虾身和虾尾。

放在筛里沥一下水分。

2、准备葱，姜，蒜，辣椒，洗净切好。

再切一些小葱花和香菜碎留着用。

3、锅里放油，油热后放入处理好的虾煎炸，一面变红后，再开始煎另一面，然后捞出备用。

1、再在油锅里，将葱姜蒜辣椒各种调味进行爆香。

2、放入煎好的虾一起煸炒。加入料酒，再加入生抽，白糖，少量盐进行调味。

3、加少量清水，加盖焖一会。

打开锅盖收汁，我喜欢在这时放入小葱花和一些香菜，这样的香菜太好吃了。

4、等汤汁变浓稠，就可以出锅了。