1、金针菇洗净，放开水锅里焯水后沥干水份备用。
2、紫甘蓝洗净切丝，香菜洗净切碎，大蒜切末。
3、把金针菇、紫甘蓝和香菜放盆中。
4、把大蒜末、白醋、香油、盐、辣椒油和少许生抽放小碗中搅拌均匀，倒入放有金针菇等菜的盆中搅拌均匀即可。
