酒酿螃蟹做法
1、将螃蟹清理干净，斩块。
2、将适量的盐和少许胡椒粉加入到螃蟹中，葱和姜挤出汁液抓匀腌制几分钟。
3、螃蟹沾上淀粉
4、将适量的油倒入锅中，放入生姜炸出香味。
5、将螃蟹放入中小火慢慢煎。
6、倒入酒酿翻匀，盖上盖子焖两分钟即可。
7、撒上香菜即可出锅。
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