宫保鸡丁的家庭常用做法

1、把所有的料斗备齐。青红椒切丁备用。

2、鸡胸肉切丁装盘，放入白糖，料酒，胡椒粉，芡粉，调匀备用。

3、锅内放油，把花生米炸熟后捞出，然后放入鸡丁，炸熟捞出，沥干备用。

4、葱切短段，蒜切片。锅内放入底油，把干辣椒与葱、蒜一起放入，然后放入耗油，生抽，老抽，加上适量的水。

5、接着加入适量的食盐，味精，还有芡粉糊。

6、放入花生和鸡丁，收汁即成。