烧茄子怎么做?
1、首先，准备2根茄子，洗干净，切成滚刀块。
2、轻轻撒点盐，腌制10分钟。
3、准备配菜，切蒜，青椒，洋葱。
4、准备一些淀粉，把茄子裹上淀粉。
5、开锅烧油，把茄子放进去炸茄子1分钟，然后捞出。
6、接着炒青椒，蒜，再把茄子放进去，炒1分钟即可。
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