红烩虾仁的做法
1、大虾去壳去虾线，加一茶匙盐一茶匙淀粉半个蛋清抓匀。
2、锅内加适量油，烧至七成热时放入葱姜蒜，炒出香味。
3、加入西红柿块儿，翻炒片刻。
4、待西红柿软烂时加入大虾及各种调料，翻炒均匀。
5、待汤汁略收干时关火。
6、盛出装盘。
7、夹一块儿，味道鲜美。
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