特浓味巧克力饼干的做法

特浓味巧克力饼干只有自己做了才有会吃得到的。这跟外面买的是两回事。做之前把工具和原料都清理干净，安全第一。下面就是步骤了:

用1/4 支香草夹, 小心刮下香草籽



加入一颗鸡蛋里



加入80克白糖搅拌至均勻



搅拌糖蛋液5分钟至浓稠滑顺



将50克含75%黑巧克力及约10克奶油融化成滑顺





将奶油巧克力液加入糖蛋液里混合,搅拌至滑顺



将20克面粉,约5克五香粉及5克即溶咖啡粉混合均勻



另将25克白巧克力及25克黑巧克力切碎成粒状



将混合好的粉加入面糊, 搅拌至均匀



再加入巧克力粒



搅拌均匀后即可



将饼干面团平铺在烘焙纸上，卷成约4公分宽的饼干卷，之后放入冰箱约一小时至硬化



剥掉纸张，将饼干卷切成1公分厚度，放在已铺放烘焙纸的烤盘上，用180度烘烤10分钟



哈哈，成品出来啦！配上花茶，哈哈，我已经迫不及待地要开吃啦！