竹荪应该怎么吃？

1、竹荪萝卜炖肉

竹荪洗净，清水浸泡半小时后备用。

肉用瘦肉更合适，白萝卜和胡萝卜适量，可以再加一些香菇。

注意胡萝卜和白萝卜不要切太小，块状最佳。

加点姜片更好哟。

2、红枣银耳竹荪汤

这汤很滋补。

选用新鲜的竹荪最棒。

黄色的根部记得去掉哟！

银耳和竹荪都需要事先泡洗。

小火慢炖，注意红枣记得去核（切开），炖大约45分钟左右，晾一会儿加蜂蜜，甜度根据个人喜好来。

3、火锅底汤

吃火锅时准备几个竹荪。

竹荪可以使得底汤变得鲜美，不需要太多，几个就可以了！

4、竹荪炖羊肉

竹荪煨羊肉，也是相当滋补的。

羊肉需要事先焯水，洗净血沫。

放少量干辣椒（几个），姜片加入竹荪一起炖，可以去除羊肉的膻味。

5、竹荪炖老鸭

老鸭选用土鸭最好，偏瘦的鸭子炖出来不会太油腻。

老鸭肉需要简单焯水（过一下）。

姜片是必备的。

小火慢炖两个小时。

如果是高压锅，炖一个小时就差不多啦（小火）

鸭肉不要切太小，容易炖散架。

6、秋葵炒竹荪

炒竹荪也是很美味的哟。

竹荪事先泡洗，摘除根部发黄部分，可撕成小块。

秋葵切成圆圈状，可以切几个辣椒。

注意火候哟~