土豆片烧茄子
1、茄子切块备用
2、土豆切片过水备用
3、茄子下油锅炸，表面微黄就可
4、土豆下油锅炸，表面鼓泡就可
5、葱且葱花，大蒜拍碎备用
6、葱花、大蒜、西红柿酱下锅炒炒
7、炸过的茄子、土豆片；青红椒下锅焯熟调盐即可。
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