啤酒魔芋泡椒鸡

1、鸡多泡几遍去血水，沥干水分备用

2、锅烧热倒油（菜籽油），下泡椒、花椒、桂皮、香叶、葱、蒜（切成颗粒状的）豆瓣酱爆香

3、下鸡块进行翻炒，炒制变色，沿着锅边到一勺料酒，继续翻炒、多炒炒哦。

4、炒均 炒香

5、倒一罐啤酒，加入水没过鸡块。盖盖子烧开

6、水开以后加入切好的魔芋

7、下来就是调味了盐、鸡精、十三香、加一点糖、耗油（提鲜）和生抽、老抽（适量），盖盖子继续烧开后传中火炖30分钟

8、出锅前可以倒入青红椒（可加可不加，胡萝卜也可以的）翻炒几下，装盘开吃。

9、好好吃哦！下饭必备家常菜简单方便