教你生芥菜丝的腌制方法

1、用清水将芥菜疙瘩洗净；

2、洗干净就开始切丝吧，这可是个力气活，看看这满满一大盆吧，切完了手腕都是酸的；

3、将切好的芥菜丝晾晒一天；

4、把花生米炒干，去掉外皮；

5、花椒、大料和醋熬开，晾凉备用，不需要太多，只要能把芥菜丝拌匀就行了；

6、准备工作完成，开始腌芥菜丝。首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀；

7、再把熬好的料水撒入芥菜丝中；

8、再放入花生米，拌匀；

9、拌好之后，接下来就可以装罐了；

10、把芥菜丝放入土陶罐中，装满，用手尽量将其压瓷实；

11、用保鲜膜把罐子密封好，开始等吧，两三天后就可食用了。