巧克力塔的简单做法

1、把巧克力面，黄油，白糖放入盆中，搅一搅

2、放入一个鸡蛋，和成面团

3、  在操作台上用手掌将面团操作顺滑

4、  取出后，切成1个24cm的圆（20cm塔圈用），或者切成7个10cm的圆（7cm塔圈用）或者切8个11cm的圆(8cm塔圈用)冷藏1小时后在塔圈中成型

5、冷藏12小时或冷冻2小时后烘烤，160度15分钟，刷蛋液(20g蛋黄，5g淡奶油，2g可可粉)再烤10分钟 

6、  倒在冷却烤好的塔壳中至等高

7、  最后装饰烤过的可可碎(150度10分钟左右，增加整体巧克力的风味和口感)