家常菜做法大全有图：[14]蒜子烧排骨做法

这道菜最好选用一字排，首先从视觉上带来冲击力，长长的肋排看着就过瘾。浓郁的蒜香和肉香搭配超级无敌，给味觉带来超强满足感。这么一盘勾人魂魄的大排端上桌，绝对让你倍有面儿。

原料：排骨；

调料：葱；姜；蒜；黄酒；酱油；冰糖；

步骤与做法：

1、排骨冲洗干净，起锅坐水，水开后倒入适量黄酒、数片姜，煮两分钟后放入排骨焯约两分钟，捞出排骨，水倒掉不要。

2、重新起锅，放入排骨、葱结、姜和蒜，倒适量酱油、两勺糖色、一小块冰糖。

3、加开水至基本没过排骨，大火烧开后加适量黄酒，转小火煮约40分钟，开大火收汁，出锅前洒熟芝麻即可。