怎样在家自制比萨？

在快餐文化盛行的今天，比萨受到了广大朋友的喜爱，现在就有我为大家介绍一下比萨制作方法，让你不用出门也能吃美味可口的比萨。

面皮的的制作很重要

材料：干酵母1.5小勺，水3/4杯（冬天用温水）==165克，普通面粉300克，糖1大勺，盐0.5小勺，软化奶油30克 

做法：

1.酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团

2.加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2小时（冬天要3小时），面团比原来大一倍就好。

3.面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，在发酵15分钟

4.擀成圆饼，铺在比萨烤盘上，整理好形状，边缘要厚点。 

5.用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。 

比萨汁的制作

材料：洋葱1/4个 ，大蒜头1瓣 ，奶油10克 ，番茄酱2大勺 ，水6大勺 ，盐1/4小勺 ，黑胡椒粉1/4小勺，牛至叶粉（比萨草）1/4大勺，糖1大勺

做法：

1.把洋葱和大蒜头去皮剁碎。 2.炒锅加热，加奶油炒香洋葱、蒜末。 3.加入剩下的材料炒煮沸即可。  

食材（以夏威夷披萨为例）

材料：基本饼皮1份，基本比萨汁1份，美式火腿片100克，菠萝6片，青椒40克，乳酪丝160克 

做法：1.面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂 2.火腿切成小三角形，菠萝切小块，青椒切丝，均匀铺在饼皮上，烤制。 

烤制

1.烤箱预热210度 2.放在烤箱下层，烤20-25分钟 3.入烤箱15-20分钟后，取出撒上乳酪丝，继续烤5-10分钟即可。 

第三步可以根据个人口味来制作各种口味的比萨，当然，想学习更多的欢迎嗨我