1、将莴笋去皮洗净切成薄片；
2、将蒜洗净切碎备用；
3、在锅里放入适量色拉油；
4、加入蒜爆香；
5、加入切好的莴笋片；
6、迅速翻炒；
7、加入适量食盐；
8、加入适量鸡精；
9、起锅，美味的素炒莴笋就做好了。
