端午节粽子怎么做

每到端午节就会掀起甜咸粽子之争，作为一个重度美食爱好者，当然两者都爱啦~在这里不用担心会有甜咸之争噢！今天教你红豆蜜枣粽&蛋黄鲜肉粽，快一起做起来吧~

食材

糯米 适量

方法/步骤

糯米/粽叶

彩色棉线/密封袋

蛋黄/五花肉/生抽

老抽/白糖/盐/葱

姜/红豆/蜜枣

五花肉切成等大的块状。

放入葱姜、生抽、老抽、盐和糖拌匀。

放入密封袋，冰箱冷藏一晚以上。

糯米洗净用清水浸泡2小时上。

糯米沥干后加入老抽和少许食盐，拌匀。

泡好的糯米和泡好的红豆二比一拌匀。

粽叶洗净在清水里煮八分钟捞出。

冷水冲洗沥干水。

蛋黄切半。

蛋黄肉粽，放一半米，放五花肉和一半蛋黄，再放一半米，包起来。

红豆蜜枣，放一半红豆米，放一颗蜜枣，再放一半米，包起来。

不同口味的粽子用不同颜色棉线区分。

放入高压锅，大火烧开后小火一个半小时，再焖两个小时。

注意事项

接受各位的意见建议，欢迎评论，也希望能对需要的人有点帮助。