碧螺春的最佳泡法，碧螺春的泡法

1、碧螺春茶茶艺很讲究，下面来看看碧螺春的泡法具体步骤。

2、第一

因为碧螺春叶面较嫩，所以碧螺春泡法采用上投法(即先冲水至七分满，再投茶)。

3、第二

碧螺春泡法过程中，用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，一是避免烫伤，二是避免把指纹留在杯壁上，影响观感。

4、第三

碧螺春泡法尤其要注意，只有碧螺春因为毫多，泡茶之后会有“毫浑”，其他绿茶汤色都应清明透亮。

5、【准备茶具】1.公道杯、2.玻璃杯、3.茶荷、4.水盂、5.茶匙 ；

步骤：

  1   温杯：清洁并提高杯的温度。

6、2    滚烫杯身：慢转杯身使杯身的上下温度一致。

7、  3    倒水：将洗杯水到入水盂。

8、  4    凉水：将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间。 

9、  5    投茶：用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。

10、  6    赏茶舞：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称“茶舞”。

11、碧螺春的泡法看似很简单，其实还是有一定难度的。

泡茶所有的茶具，不要有一壶多用的概念，要选择纯净水做为泡茶的茶水，泡茶的水温也是非常重要的，太烫容易破坏茶叶的本质，水温不够影响茶叶香气。

12、所以，泡碧螺春的水温控制在80℃左右就可以。

冲泡碧螺春绿茶应该选用无盖的茶杯，或者可以茶壶先别盖盖，让壶中的沸水随着水汽的蒸发而自然降温，这样你会看到更加美好的景象，壶中蒸汽氤氲，这种现象有个美丽的名字叫做“玉壶含烟”。

13、或者烧开的沸水不要立即倒入茶杯中，稍微停滞两分钟再将水倒进茶杯内，那样水温也就差不多在了，然后再投入碧螺春绿茶，变可以静待茶叶冲泡好了。