新做法雪衣豆沙
1、红豆沙捏成小球待用
2、将捏好的红豆沙球裹上玉米淀粉
3、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离
4、加入干淀粉搅匀后，将蛋白打发成硬性发泡
5、锅中倒入适量油，用筷子夹豆沙丸子，裹上蛋白，然后放入油锅中炸成浅黄色出锅
6、最后摆盘
7、撒上白糖做装饰即可
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